看奥运，豆瓣美食少不了

奥运会的观看，有没有在家就可以拥有的陪伴美味，在外卖能到的地方还好，外卖不能到又该怎么办呢，不要害怕，鹏诚豆瓣小吃他来了。

豆瓣酱鸡腿

以豆瓣酱为主， 加入五香粉添滋味， 再以味醂调和辣度， 喷香的「豆瓣酱烤鸡腿」 风味带劲，令人吮指回味~ （4支，1支约155大卡，净含糖约3.7g/支）

食材：棒棒腿4只，盐1.5小匙，水250cc，豆瓣酱和味精各一大匙，五香粉一小匙

做法：

1.鸡腿放入塑胶袋或密封盒中，倒入调匀的盐水后封口，冷藏醃制至少1天

2.将辣豆瓣酱、味醂及五香粉调匀成烤酱

3.在鸡腿表面抹上烤酱，排放在铺好铝箔纸的烤盘上，再用铝箔纸将鸡腿包起来

4.放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟后，拆开表面的铝箔纸，再续烤约10分钟至表皮上色

豆瓣酱炸鸡

两个步骤就能做好的超简单又好味的炸鸡~快来试试吧~谁说只能韩式炸鸡配啤酒,台式的辣豆瓣炸鸡配啤酒看奥运绝对般配

食材：去骨鸡腿2只，豆瓣酱一大匙，白胡椒粉少许，酒一大匙，盐巴一小匙，酱油一小匙，面粉两大匙，地瓜粉一大匙。

做法：

1.把鸡腿肉切成适口大一点点的大小(因为炸后会缩水一咪咪)然后放在大搅拌碗里,然后把除了粉类的调料通通放入碗中和鸡腿肉抓麻醃1-2分钟后,再加入面粉和地瓜粉继续抓到每块肉都有裹上调料,即可下锅油炸.

2.起热油锅下锅油炸至熟就可捞出,因为这配方有面粉所以不用回锅在炸一次吃起来也会很脆,喜欢更脆的可以在抢锅一次并同时爆香九层塔后夹起,撒上白胡椒粉和辣椒粉,即大功告成。

折耳根醉虾

折耳根加虾与酒的碰撞，味道绝了，无论是奥运还是平时的球赛，边吃边看，永远滴神。若折耳根买不到也可用莴笋、黄豆芽等替代，口味同样爽口。

食材：大虾350g，折耳根100g.泡椒50g，花生油100g，料酒3勺，白酒3勺（注意最好是窖酿型口味最好，如黄酒、米酒），鲜汤适量（白开水也行），红辣椒丝10g，香菜少许，盐、鸡精、花椒、大料少许，郫县豆瓣酱3大勺。

做法：

1.大虾清理干净（注意虾线呦），加入白酒、料酒拌匀，浸泡5分钟至虾醉，折耳根切成节状备用。

2.锅置火上，油烧制5成热（将手放至油面有热气感即可）加入花椒、大料翻炒爆出香味，迅速捞出，锅底留少许油，加入郫县豆瓣酱、泡椒、辣椒丝炒香，加入鲜汤，大火烧沸后加入盐、鸡精最后加入折耳根和已醉的大虾，加热2分钟后放少许香菜即可。