人间至味—豆瓣酱

每当七月的夏风扣响齿轮

吹红了一串串红彤彤的辣椒

夏意里藏着岁月等待的诗意、阳光和月光

收纳所有，才在每年的这个时节

绽放一坛坛豆瓣飘香

豆瓣酱的营养成分也很丰富

其中主要成分有

蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等

这些都是人体不可缺少的营养成分;

优质蛋白质，在烹饪时不仅能增加菜品的营养价值

而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸

可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;

豆瓣酱中还富含

亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处

从而降低患心血管疾病的机率；