中国式圣诞 | 火锅来庆

    圣诞节亦称耶稣圣诞节、主降生节，天主教亦称耶稣圣诞瞻礼。译名为“基督弥撒”，它源自古罗马人迎接新年的农神节，与基督教本无关系。在基督教盛行罗马帝国后，教廷随波逐流地将这种民俗节日纳入基督教体系，同时以庆祝耶稣的降生。

    圣诞节，这个被认为是西方“洋节”的节日，也开始在中国“入乡随俗”。这一天亲朋好友会聚在一起，吃上一顿麻辣火锅，然后在临别时再送上平安礼物。

    对于外来者来说，这些中国特色有时令人着迷，有时令人困惑。如在平安夜，一种叫“平安果”的礼物，在人们的手中悄然传递着。平安夜送“平安果”这个习俗，也只在中国才有。

    过圣诞节的传统在中国兴起的时间仍相当短，但正如中国几个世纪以来已经吸收并为其所用的许多外国习俗一样，圣诞节已形成中国特色。

    当下而言，国人的生活压力不小，不是所有的人都拥有城市人的恒心，很多年轻人都在默默无闻地奋斗着，制造着属于自己的人生梦想。超快的生活节奏，需要让国人停下步伐来休息片刻，看一看路边的风景，完成几次心灵的沉淀,好让自己得到片刻的放松。

    说到放松，人们最多的方式应该就是吃了，而我们成都的特殊美食就以火锅最为受宠。

火锅的好坏取决于“辣” “香”

而它的灵魂配比便是有着“川菜之魂”之称的郫县豆瓣酱。

豆瓣使能原汤卤汁颜色红亮，产生醇和辣味和咸鲜之味，增加卤汁的香味；

而豆豉则能增加原汤中咸鲜香味

最终得出一锅：红里带金，十里飘香，香辣俱备的特色火锅。